Bisikbisik.id – Siapa yang suka jajan sore-sore, jajanan kaki lima di Jakarta ada beragam jenisnya mulai dari ringan sampai yang berat. Sebut saja cilok , takoyaki, dimsum, cilor, siomay, batagor , hingga mie ayam ataupun bakso. Kali ini bisikbisik.id akan mengajak kalian ke hidden gems di Jakarta Pusat tepatnya di Benhil yang wajib dicoba. Menu yang dijual di tempat ini adalah Batagor, tapi uniknya batagornya menggunakan kuah.
Batagor sendiri merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Secara umum, batagor dibuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang.
Variasi lainnya yaitu siomay digoreng dan dihidangkan bersama batagor dan dikombinasikan dengan bumbu kacang, sambal, kecap dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.
Pedagang batagor kuah yang berada di Benhil merupakan pedagang kaki lima satu-satunya berjualan batagor kuah.
“ Batagor kuah, seperti bakso Malang. Terdapat bakso dan juga kuah ”, ucap Mas Iwan ditanya bedanya dengan batagor biasa.
Tidak hanya menggunakan kuah, batagor kuah memiliki perbedaan isian dengan batagor pada umumnya, batagor kuah memiliki isian bakso, siomay rebus, batagor dan tahu. Dengan menambahkan perasaan jeruk limau, akan menambah kesegaran dari kuah batagor. Bagi kalian yang pecinta pedas jangang khawatir Mas Iwan selalu menyediakan sambal. Perpaduan sambal dan batagor kuah menambahkan citarasa yang enak dan pedas.
Baca juga :
4 Rekomendasi, Tempat Mie Ayam Enak di Jakarta.Tidak hanya menggunakan kuah, batagor kuah memiliki perbedaan isian dengan batagor pada umumnya, batagor kuah memiliki isian bakso, siomay rebus, batagor dan tahu. Dengan menambahkan perasaan jeruk limau, akan menambah kesegaran dari kuah batagor. Bagi kalian yang pecinta pedas jangang khawatir Mas Iwan selalu menyediakan sambal. Perpaduan sambal dan batagor kuah menambahkan citarasa yang enak dan pedas.
Mas Iwan mengaku sudah berjualan di Benhil sejak tahun 2001. Tidak hanya batagor kuah yang dijual oleh Mas Iwan tapi juga ada batagor biasa dengan bumbu kacang, yang tentu saja tidak kalah enak dengan batagor kuah. Dalam sehari Mas Iwan bisa menghabiskan sekitar 14kg adonan. Kalua ingin merakasan batagor kuah ataupun batagor biasa , kalian bisa dating antara jam 10 pagi sampai jam 6 sore. Harga untuk satu porsi batagor hanya dijual dengan harga Rp.10.000.
Selain batagor, banyak juga jajanan kaki lima lain yang ada disekitar Benhil, seperti es kelapa, cakwe, jajan bantal , dan masih banyak lagi. Makan enak tanpa nguras kantong, nyobain bor.
Baca juga :
TAHU TEK ! Makanan Jawa Timur Yang Digemari.Jangan khawatir buat kalian yang belum pernah merasakan enaknya batagor kuah, bisa banget nih nyobain resep yang bisikbisik.id udah rangkum.