Bisikbisik.id – Cilok, martabak, telur gulung, bakso, merupakan jenis-jenis makanan kaki lima. Makanan kaki lima yang terkenal di kalangan masyarakat adalah Siomay. Mengapa demikian? Itu karena siomay adalah makanan kaki lima dengan omset tinggi.
Nah, salah satu siomay kaki lima yang berada di Tebet Barat, Jakarta Selatan mempunyai omset hingga puluhan juta. Bermodalkan sepeda dan panci besar berisi siomay, untuk 1 porsi siomay dibandrol 20.000 rupiah berisi 6 buah siomay. Siomay ini dikenal dengan nama Siomay Babe, Adit sebagai penjual mengaku sudah berjualan sejak tahun 1980an. Adit berjualan mulai dari jam 1 siang sampai jam 5 sore.
Pelanggan yang membeli siomaynya tidak hanya dari sekitaran Jakarta saja. Adit mengaku pernah mengirim siomay ke Medan dan Surabaya. Rasa dari siomaynya pun ga kaleng-kalengan, komposisi ikan tengiri yang digunakan lebih dominan. Sehingga rasa dari siomaynya dinilai enak oleh pelangganan sehingga ketagihan.
Buat kalian yang pengen makan siomay, tapi takut buat keluar rumah. Yuk, masak siomay sendiri di rumah, bisikbisik.id udah siapin nih resep siomay yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan tenggiri filet
- 250 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kaldu jamur (atau sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 buah labu siam ukuran besar
- sesuai selera Daun bawang
Langkah-langkah
- Blender tenggiri filet dan bawang putih
- Setelah halus, pindahkan ke wadah dan campurkan dengan bahan lainnya sampai tercampur rata
- Kemudian bentuk siomay (saya menggunakan garpu) dan Kukus adonan siomay sampai matang
- Sajikan dengan saus kacang
Nah, gimana mudah kan. Selamat mencoba di rumah.
Baca juga:
Gudeg, Makanan Khas Jogja
