Bisikbisik.id – Makanan jawa timur apa yang pernah kalian cobain? Ada rawon , rujak cingur, soto lamongan, lontong balapan dan masih banyak lagi. Nah salah satunya yang terkenal adalah tahu tek, hampir di tiap daerah makanan ini mudah dijumpai. Tampilannya yang serupa ketoprak , tapi memiliki bahan isian yang berbeda. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya makanan tahu tek sangat mudah ditemukan.
Adapun resep membuat tahu tek seperti yang dilansir oleh cookpad.com
Bahan-bahan (2 Porsi)
• 2 butir telur ayam
• 2 buah tahu
• 2 genggam kecambah
• 2 buah kentang, potong bulat tebal
• Lontong dan kerupuk sebagai pelengkap
Bumbu kacang :
• 50 gr kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih, goreng sebentar
• 4 buah cabe rawit, goreng sebentar
• 2 sdt petis
• 2 sdm gula merah sisir
• 1 sdt kecap manis
• secukupnya Garam
• secukupnya Air
Langkah
• Masak toge dengan air mendidih selama 15 menit, sisihkan. Potong tahu lalu goreng dalam minyak panas, setelah kering 1 sisi masukkan kocokan telur, masak hingga matang ke 2 sisi. Garing lebih enak.
• Siapkan bumbu kacangnya, ulek dulu bawang putih, cabe rawit dan garam sampai halus, lalu ulek gula merah dan petis, terakhir ulek kacang tanah sampai halus, beri air sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas, lalu beri kecap manis
• Terakhir taruh dadar telur di atas piring saji, kemudian tambahkan toge dan kentang goreng juga potongan lontong. Setelah itu siram bumbu kacang diatasnya. Tahu tek siap dinikmati
Baca juga :
Siomay, Makanan Kaki Lima Dengan Omset Tinggi
